Winery section

  • 1 centrifugal decanter with capacity of 20,000 l/h
  • 1 centrifuge for wine with capacity of 15,000 l/h
  • 1 centrifuge for must (15,000 l/h) and wine (40,000 l/h)
  • 1 tangential filter for wine filtration
  • 3 DE filters for wine filtration
  • 1 ionic exchange resins equipment unit
  • Tanks: storage and fermentation capacity for 45 million litres
  • 13 cooling equipment units with production of over 16,000,000 BTU for must fermentation control
  • 4 tubular heat exchangers for cooling must and wine
  • 1 scraping unit for cooling at negative temperature
  • Crianza facility with 1,500 French and American oak barrels

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