Rebsorten: 50 % Tempranillo, 25% Merlot und 25 % Syrah aus ökologischem anbau.
 
Weinlese: letzte Augustwoche - erste Septemberwoche.
 
Herstellung: Die Maische wird sieben Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dieser Wein ist das Ergebnis der sorgfältigen Verarbeitung gewissenhaft ausgesuchter Trauben unserer Weinberge, die nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft bearbeitet werden.
 
Bewertung der Weinprobe: Kirschrot mit Purpurtönen, charakteristische Aromen, die an reife Beeren und rote Wildfrüchte erinnern, im Mund harmonisch, gut strukturiert und mit Charakter.

Gastronomie: zu Fisch mit hohem Fettgehalt, Hülsenfrüchten, Schmorbraten und anderem.
 
Serviertemperatur: zwischen 14 und 16° C.