Rebsorten: 75 % Verdejo, 25 % Sauvignon Blanc aus ökologischem anbau.
 
Weinlese: in den ersten zwei Septemberwochen.
 
Herstellung: Entschleimung des Mostes und kontrollierte Gärung bei 16° C. Dieser Wein ist das Ergebnis der sorgfältigen Verarbeitung gewissenhaft ausgesuchter Trauben unserer Weinberge, die nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft bearbeitet werden.
 
Bewertung der Weinprobe: blasses Gelb, glänzend, feine Aromen mit fruchtiger und blumiger Note, frisch, lebendig und zart im Mund, langer Nachgeschmack.

Gastronomie: zu Reisgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Frischkäse und anderem.
 
Serviertemperatur: zwischen 6 und 8° C.